Wir über uns

Seit vielen Generationen hat der Obstanbau in der Wetterau Tradition. Begünstigt durch das milde Klima und die fruchtbaren, mineralhaltigen Böden, reifen auf den Obstwiesen die schmackhaften Früchte heran, die ein besonders intensives und volles Aroma entfalten. Dieses Aroma bleibt auch als feines, sorten- typisches Bukett in den originären Wetterauer Obstbränden erhalten, denn zur Herstellung dieser einzigartigen Destillate werden ausschließlich gesunde, vollreife und einwandfreie Wetterauer Früchte verwendet.
Ein hohes Maß an Erfahrung, Umsicht und Liebe zum Detail ist schon nötig, um über die Gärung der gemuserten und eingemaischten Früchte und der anschließenden Destillation der Maische zu dem hochprozentigen Obstbrand-Destillat zu gelangen, das nach geraumer Zeit der Reife und nach trinkfertiger Einstellung sowie Feinfiltration zu einem Obstbrand veredelt wird.

Seit 1988 beschäftigen wir uns mit der Herstellung von Edelobstbränden und Likören.
Die Produktpalette ist sehr vielseitig. Sie können sie bitte unserer Preisliste entnehmen!
Eine Lagerung bestimmter Brände im Holzfass führt zu einer besonderen Note. Der Apfelbrand aus dem Eichenholzfass erinnert an Calvados.
Es gibt den Apfelbrand auch im Kastanienholzfass gelagert, mit einem weicheren, fast vanilleartigen Geschmack. Kirschwasser wird bei uns auch im Kirschholzfass gelagert. Der Speierlingsbrand, eine Rarität, erinnert an Grappa. Sie erhalten die Destillate unter anderem auch abgefüllt in mundgeblasenen Flaschen, in Holzkisten verpackt, als besondere Geschenkidee.

Wir gehören der Erzeugergemeinschaft Wetterauer Direktvermarkter an und sind ein Mitgliedsbetrieb der Hessischen Apfelwein- und Obstwiesenroute. Unter dem Motto "Kulinarisches aus der Wetterau" nehmen wir aktiv an der Initiative teil, die sich zum Ziel gesetzt hat, Spezialitäten aus der Region direkt vom Erzeuger in ausgewählten Gastronomiebetrieben der Wetterau anzubieten. Mit dieser im Herbst jeden Jahres stattfindenden zeitlich begrenzten Initiative, die 2001 zum dritten Mal durchgeführt wird, soll Wirtschaftsförderung für die heimischen Betriebe praktiziert aber auch ein Zeichen gesetzt werden.

 

 

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